Essere dietologo e nutrizionista a Brescia significa conoscere gli ottimi risultati che procura la dieta proteica. Questo tipo di dieta è una recente (parliamo comunque di vent’anni di lavori clinici validissimi) terapia dimagrante che considera l’utilizzo di modica quantità di carboidrati e grassi privilegiando le proteine. Meglio se le proteine le introduciamo attraverso qualche pasto sostitutivo specifico con tutte le proprietà necessarie all’organismo. Così come una Ferrari da Formula Uno nasce per le gare in pista, anche la dieta proteica nasce con tutte le nozioni scientifiche finalizzate esclusivamente al dimagrimento. Una volta che io o uno dei miei collaboratori del Poliambulatorio Medico Chirurgico del Dott. Enrico Filippini di Brescia abbiamo ottenuto la vittoria nel circuito, ovvero il dimagrimento, mettiamo la nostra “Ferrari” a riposare e ripartiamo con una nuova alimentazione per la salute e l’antinvecchiamento. La dieta proteica che impostiamo nel nostro poliambulatorio dietologico di Brescia è tassativamente in cinque step (newpenta dieta) e comporta il preciso utilizzo di proteine raccomandate dalle linee guida nutrizionali. Non un grammo di proteina in più! Le particolari componenti proteiche della dieta determinano aumento del metabolismo basale (ginnastica metabolica),aumento dell’ormone della crescita (effetto rassodante e antiage),diminuzione dell’insulina (effetto anti diabetogeno) e un gradevolissimo effetto positivo sull’umore e bloccante sulla fame. E la dieta proteica chetogenica è da tempo sotto i riflettori per evidenze scientifiche che ne mostrano effetti curativi particolari; soprattutto per alcune patologie del sistema nervoso come l’epilessia e le cefalee. L’effetto stabilizzante sulla membrana del cervello creata dai corpi chetonici tipici di questa dieta determina il notevole calo di crisi epilettiche negli epilettici e soprattutto il netto calo di crisi di cefalea o la guarigione della emicrania. Ultima importante novità è anche la constatazione dell’effetto antiossidante e protettivo dei corpi chetonici verso il mitocondrio delle cellule. Il mitocondrio è l’artefice della vita cellulare attraverso il suo meccanismo di respirazione; quando invecchia o si altera il mitocondrio noi invecchiamo. Con la dieta proteica alternata, come quella che ultimamente abbiamo elaborato nel nostro poliambulatorio dietologico nutrizionale di Brescia, riusciamo a ricreare le migliori condizione di anti ossidazione e invecchiamento del mitocondrio.